•
“Toki is the word for your local hangout. Serving your products from around the world, simply and with a smile.”
Het kost me zo’n 25 minuten (fietsend) om de Binnen Dommersstraat te bereiken. Dat is niet heel ver, maar om de hoek is het ook niet. Was dat wél het geval geweest, dan zou ik iedere dag bij Toki te vinden zijn. Al sinds de eerste keer dat ik hier over de drempel stapte weet ik 100% zeker dat dit mijn place to be is. Of nouja. Mijn as often as possible place to be – door de afstand dan. Het interieur van Toki is minimalistisch, maar smaakvol en warm, de (Bonanza) koffie smaakt naar meer en op Toki’s bananenbrood vind je een subtiel laagje glitters. Glitters? Ja, glitters. Als een koffiezaak glitters op haar bananenbrood serveert dan weet je dat je goed zit. Vind ik ten minste.
Tokiho Hangout is de volledige naam van dit nog vrij nieuwe koffietentje in de jordaan – en dat ‘t een ‘hangout’ is blijkt meteen wanneer je het zaakje binnen stapt. Het interieur straalt gastvrijheid uit en er hangt een onwijs ontspannen sfeer. De inrichting is heel erg stijlvol, maar absoluut niet statig of leeg. Warme kleuren overheersen en het geheel heeft een uitnodigende vibe. Exotisch bijna, met Japanse details en Scandinavisch minimalisme. “GO SLOW,” luidt het opschrift van een vaandel achterin de winkel. Een aanmoediging die helemaal aansluit bij de laid-back sfeer van het zaakje.
Naast een lekker bakkie koffie kun je bij Toki onwijs lekkere thee drinken (die op een hele bijzondere wijze gezet wordt – ik weet niet precies hoe het in z’n werk gaat maar ‘t ziet er heel intrigerend uit, haha) en kun je er genieten van verschillende soorten gebak van Petit Gateaux (o.a. bananabread en chocolate mud cake), uitgebreid ontbijten (granola) en zelfs terecht voor een bijzonder biertje (verwacht in ieder geval geen standaard flesje Heineken). Het is duidelijk dat de menukaart zorgvuldig en met liefde is samengesteld: ieder hapje of drankje is bijzonder, heeft een tof achtergrondverhaal en is van hoge kwaliteit.
Toki is een heerlijke plek om bij te kletsen met een vriend(in), maar je kunt hier ook absoluut lekker in je eentje gaan zitten om bij te komen van een drukke dag of juist wat te werken. Het is een uniek tentje en een hele fijne toevoeging aan de al onwijs grote hoeveelheid koffiezaakjes in Amsterdam.
Leave a Reply