Afgelopen week besloot ik het roer even om te gooien en een weekje paleo te gaan eten. Geen gluten, lactose en suikers meer. Zou moeten lukken toch? Nouja, dat gaat opzich allemaal ook wel goed, maar wat doe je dan als je heel veel zin hebt in chocolade? Opzich ook geen probleem, totdat je denkt ‘yolo, ik bak paleo brownies’. Dat ging niet helemaal volgens plan…..
IJverig ging ik op zoek naar een receptje en volgde ik de instructies (zo ongeveer): ik mikte alle ingrediënten bij elkaar en toen uiteindelijk alles klaar zou moeten zijn en ik mijn brownievorm met bakpapier had bekleed pakte ik mijn beslagkom erbij om het mengsel over te gieten. Dat stond namelijk in het recept: GIETEN. ‘Eh,’ dacht ik, ‘mijn beslag heeft ongeveer de textuur van koekjesdeeg. Ik zou het tot een bal kunnen rollen en in de vorm kunnen gooien, maar gieten gaat niet vrees ik…..’.
Voor kneden bleek het beslag uiteindelijk toch niet helemáál stevig genoeg en dus eindigde ik met chocolade overal, behalve in m’n kom of in m’n bakblik. Toen m’n moeder de kamer binnen kwam om te vragen wat ik aan het doen was trof ze de grootste chaos EVER aan en toen ze zag dat ik gehuld was in een laagje chocolade kon je d’r van de grond rapen….. Wat een ramp.
De brownies waren uiteindelijk best te eten, maar waren niet bepaald luchtig en qua textuur nauwelijks anders dan voordat ik ze in de oven had gedaan. Vooral heel erg machtig eigenlijk. Maar ik en mijn broertje hebben beide niet heel veel discipline als het over eten gaat en dus was alles dezelfde middag gewoon alweer op :’)
Wat is jouw grootste culinaire faal ever?
Liefs,
Laura
Leave a Reply